اصبح الاهتمام بالبروتين يتصدر المشهد الصحي والرياضي في الوقت الحالي. حيث يسعى الكثيرون لادخاله ضمن نظامهم الغذائي اليومي بهدف تعزيز بناء العضلات والحفاظ على سلامة الانسجة والخلايا وتجديد حيويتها بشكل مستمر.
وكشفت دراسات حديثة ان هناك اطعمة شائعة يتم الترويج لها كخيار مثالي للبروتين لكنها في الواقع لا توفر الكميات المطلوبة لتغطية الاحتياجات اليومية للجسم. وهو ما يضع المستهلكين امام تحدي اختيار البدائل الافضل.
واظهرت البيانات ان البروتين عنصر لا غنى عنه لصحة الجسم ولكن الاعتماد على مصادر غير كافية قد يؤدي الى نقص غذائي. لذا يشدد خبراء التغذية على ضرورة دمج هذه الاطعمة مع مصادر اخرى لتعزيز قيمتها.
حقائق حول الزبادي والجبن
وبينت اختصاصية التغذية ان الزبادي العادي يحتوي على كمية محدودة من البروتين لا تتجاوز 6 غرامات لكل 100 غرام. بينما يوفر الزبادي اليوناني كمية اكبر قليلا مما يجعله خيارا افضل لمن يبحث عن زيادة البروتين.
واضافت ان الجبن القريش رغم شهرته لا يصنف ضمن الاطعمة عالية البروتين بمفرده. واوضحت انه من الضروري اضافة المكسرات او البذور او اللحوم الخالية من الدهون الى هذه الوجبات لضمان الحصول على توازن غذائي متكامل.
واكدت ان تناول هذه المنتجات مع اطعمة غنية بالالياف والكربوهيدرات المعقدة يساهم بشكل فعال في تعزيز الشعور بالشبع لفترات اطول ويضمن استفادة الجسم من كافة العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة التي يتم تناولها خلال اليوم.
زبدة الفول السوداني والبيض
وكشفت التقديرات ان زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة ضئيلة من البروتين مقابل سعرات حرارية عالية. وبينت انه لا ينبغي الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للبروتين بل كعنصر اضافي يضفي نكهة مميزة على الوجبات المتوازنة.
واوضحت ان البيض الذي يعتبر وجبة اساسية لا يحتوي الا على 6 غرامات من البروتين للبيضة الواحدة. وشددت على ان تناول 3 بيضات قد يكون كافيا للوصول الى الكمية الموصى بها في الوجبة الواحدة فقط.
واضافت ان دمج البيض مع مصادر بروتينية اخرى مثل الجبن او البقوليات يجعل الوجبة اكثر فائدة. واكدت ان التنوع في مصادر البروتين هو المفتاح الذهبي للحفاظ على صحة العضلات والنشاط البدني طوال اليوم بشكل سليم.
بذور الشيا والافوكادو والحمص
وبينت الدراسات ان بذور الشيا مفيدة جدا للصحة لكن محتواها من البروتين محدود. واوضحت انه يمكن رفع قيمتها عبر اضافة الزبادي اليوناني او زبدة الفول السوداني لصنع وجبة فطور متكاملة ومشبعة تمنح الجسم طاقة كافية.
واضافت ان الافوكادو رغم فوائده الكبيرة من الدهون الصحية لا يعد مصدرا للبروتين. وشددت على اهمية هرس الافوكادو مع الجبن او البيض لتعزيز المحتوى البروتيني وتحويله الى وجبة خفيفة ومغذية تدعم احتياجات الجسم اليومية بشكل افضل.
واكدت ان الحمص كغيره من البقوليات يحتاج الى دعم من مصادر اخرى لتعزيز قيمته الغذائية. واوضحت ان تناوله بجانب اللحوم او الخضراوات يضمن الحصول على وجبة متوازنة تساهم في تلبية احتياجات الجسم من البروتين والالياف يوميا.
