كشفت دراسة علمية حديثة عن تأثير غير متوقع لعصير الشمندر على صحة كبار السن حيث أظهرت النتائج قدرة هذا المشروب الطبيعي على تحسين مستويات ضغط الدم لديهم بشكل ملحوظ عبر تعزيز وظائف الجسم الحيوية.
واعتمد الباحثون في تجربتهم على مراقبة دقيقة لمجموعة من المتطوعين شملت فئات عمرية مختلفة لتقييم العلاقة بين الميكروبيوم الفموي وتوازن الضغط الشرياني ومدى استجابة الأوعية الدموية للمركبات الطبيعية الموجودة في الخضروات الورقية والشمندر.
وبينت النتائج أن تناول الشمندر يساهم في إحداث تغييرات إيجابية في بكتيريا الفم لدى المسنين مما يدعم إنتاج أكسيد النيتريك الذي يلعب دورا محوريا في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ومنع ارتفاع الضغط.
فوائد النترات الطبيعية للجسم
واوضحت الدراسة أن مع التقدم في العمر يتراجع إنتاج الجسم الطبيعي لأكسيد النيتريك وهو ما يجعل الاعتماد على مصادر خارجية غنية بالنترات مثل الشمندر والسبانخ والجرجير ضرورة حيوية لتعزيز الصحة العامة للمسنين.
واكدت الفحوصات المخبرية أن المشاركين الذين تناولوا عصير الشمندر شهدوا انخفاضا في مستويات بكتيريا معينة في الفم بينما ارتفعت لديهم نسبة البكتيريا المفيدة التي تساعد في تحويل النترات الغذائية إلى أكسيد نيتريك فعال.
واضاف الباحثون أن هذا التأثير كان ملموسا بشكل خاص لدى الفئة العمرية بين ستين وسبعين عاما بينما لم تظهر النتائج ذاتها عند الشباب رغم حدوث تغيرات طفيفة في الميكروبيوم الفموي لدى جميع المجموعات المشاركة.
نصائح غذائية لشيخوخة صحية
وشدد الخبراء على أن عصير الشمندر لا يغني بأي حال من الأحوال عن الأدوية الطبية الموصوفة لحالات ارتفاع ضغط الدم ولكنه يعتبر إضافة نوعية ومفيدة جدا لنمط الحياة الصحي الذي يتبعه كبار السن.
وبينت البروفيسورة آني فانهاتالو أن تشجيع المسنين على إدراج الخضروات الغنية بالنترات في نظامهم الغذائي اليومي قد يحمل فوائد صحية طويلة الأمد ويقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بتقدم العمر وتصلب الأوعية الدموية.
واشارت التوصيات إلى إمكانية تنويع المصادر الغذائية لمن لا يفضل الشمندر عبر تناول الكرفس أو الكرنب أو الشمر للحصول على نفس الفوائد الطبيعية التي تدعم استقرار ضغط الدم وتحسن وظائف القلب والأوعية.
