كشفت دراسات طبية حديثة ان الاعتقاد السائد حول ضرورة تجنب الدهون في الطعام يعد مفهوما قديما ومغلوطا حيث اشار الاطباء الى ان الجسم يحتاج الى انواع معينة من الدهون لاداء وظائفه الحيوية بشكل سليم.
واوضحت الابحاث ان الدهون ليست مجرد مخزن للطاقة بل تعمل كعضو نشط يفرز هرمونات حيوية تتواصل مع الدماغ والجهاز المناعي مما يغير النظرة التقليدية التي كانت تربط الدهون بزيادة الوزن وامراض القلب بشكل مطلق.
وبين الخبراء ان التركيز يجب ان ينصب على جودة الدهون المتناولة بدلا من كميتها حيث اثبتت التحليلات ان استبدال الدهون ببدائل غنية بالسكر او الكربوهيدرات المكررة قد يتسبب في اضرار صحية اكثر خطورة.
تصحيح المفاهيم الخاطئة عن الدهون
واكد المتخصصون ان الخرافة الاولى تكمن في ضرورة تقليل الدهون الى ادنى حد ممكن مبينا ان الدراسات المعاصرة تشدد على اهمية اختيار الدهون الصحية والابتعاد عن الدهون المشبعة الضارة التي ترفع مستويات الكوليسترول.
واضاف الباحثون ان الادعاء بان كل الدهون ضارة هو مفهوم غير دقيق موضحين ان دهون الافوكادو وزيت الزيتون والمكسرات تعد عناصر اساسية لتقليل الالتهابات وتحسين صحة القلب والاوعية الدموية لدى مختلف الفئات العمرية.
وذكر الاطباء ان الخرافة الثالثة تتعلق بمفهوم النحافة حيث يعتقد الكثيرون ان القوام النحيف يعني صحة مثالية بينما حذروا من ظاهرة نحيف من الخارج وبدين من الداخل التي تزيد من مخاطر مقاومة الانسولين.
مخاطر الدهون الحشوية وتوزيعها
واوضح الخبراء ان الخرافة الرابعة هي الاعتقاد بان كمية الدهون اهم من مكان توزيعها في الجسم مبينا ان الدهون الحشوية التي تتراكم حول الاعضاء الداخلية تعد الاخطر مقارنة بتلك الموجودة تحت الجلد.
وشدد الباحثون على ضرورة مراقبة محيط الخصر بدلا من الاعتماد الكلي على ميزان الوزن مشيرين الى ان الدهون الحشوية ترتبط بشكل مباشر بامراض الكبد الدهني ومتلازمة الايض التي تهدد الصحة العامة بشكل كبير.
واختتم العلماء حديثهم بان التوازن الغذائي هو المفتاح الحقيقي للصحة مؤكدين ان اختيار الدهون النافعة وتجنب تراكم الدهون الحشوية يساهمان بشكل فعال في الوقاية من الامراض المزمنة وتحسين جودة الحياة بشكل مستمر.
